La regularitat ha estat, una vegada més, que ha inclinat la balança a favor del lleidatà Ivan Pascual, en la selecció nacional de la World Chocolate Masters que va acabar ahir, al Fòrum Gastronòmic de Girona. El veredicte del jurat, presidit pel Daniel Alvarezno només ha deixat clar aquest aspecte de la seva tasca, però també la seguretat que ha mostrat durant la seva participació.
L'actuació reeixida que ha fet el tema d'aquesta edició, Futropolis, també ha tingut la seva recompensa amb la consecució d'altres premis que reconeixen així la seva estètica de la proposta, com el tros de xocolata i Premi Vilbo estètica lliurats pels editors de Dulcypas.
Va completar el podi amb el segon lloc per a Sergio Ortiz i la en tercer lloc per Carmen Rueda. Un altre participant, Andres Moreno, ha guanyat el premi el Snack millor per anar, mentre que Abraham Balaguer ha aconseguit els millor pastís "frescos sabors" i el Premi especial EspaiSucre.
L'eliminatòria espanyola ha estat prolongada al llarg de dues llargues Jornades (19-20 de novembre) en una de les carpes de la Fòrum Gastronòmic Girona. Ha estat una Edició una mica accidentada ja que tres dels vuit candidats van trencar la seva peça artística de xocolata.
Com representant espanyol, Pascual també guanya el seu pas per participar en la gran final Internacional que tindrà lloc a París, el octubre 2018. Aquest esdeveniment reuneix candidats de 21 països que, durant tres dies, hauran de donar el millor de si mateixos en la interpretació del tema de la competició, Futropolis.
Durant la competició, els candidats presentaran una peça artística de xocolata anomenada "The Futropolitan", un híbrid de pastisseria que reflecteix "Sabors frescos de Futropolis" i "Berenar xocolata". En cadascuna de les categories, els concursants havien integrat tema sobre la forma, el disseny, presentació i una interessant selecció dels ingredients.
