La regularidad ha sido, una vez más, que ha inclinado la balanza a favor del leridano Ivan Pascual, en la selección nacional de la World Chocolate Masters que terminó ayer, en el Foro Gastronómico de Girona. El veredicto del jurado, presidido por Daniel Alvarezno sólo ha dejado claro este aspecto de su tarea, pero también la seguridad de que ha mostrado durante su participación.
La actuación exitosa que ha hecho el tema de esta edición, Futropolis, también ha tenido su recompensa con la consecución de otros premios que reconocen así su estética de la propuesta, como el trozo de chocolate y Premio Vilbo estética entregados por los editores de Dulcypas.
Completó el podio con el segundo puesto para Sergio Ortiz y en tercer lugar por Carmen Rueda. Otro participante, Andres Moreno, ha ganado el premio al mejor Snack, mientras que Abraham Balaguer ha conseguido el premio al mejor pastel "frescos sabores" y el Premio especial EspaiSucre.
La eliminatoria española ha sido prolongada a lo largo de dos largas Jornadas (19-20 de noviembre) en una de las carpas de la Foro Gastronómico Girona. Ha sido una Edición algo accidentada ya que tres de los ocho candidatos rompieron su pieza artística de chocolate.
Como representante español, Pascual también gana su paso para participar en la gran final Internacional que tendrá lugar en París, en octubre 2018. Este evento reúne candidatos de 21 países que, durante tres días, tendrán que dar lo mejor de sí mismos en la interpretación del tema de la competición, Futropolis.
Durante la competición, los candidatos presentarán una pieza artística de chocolate llamada "The Futropolitan", un híbrido de pastelería que refleja "Sabores frescos de Futropolis" y "Merienda chocolate". En cada una de las categorías, los concursantes habían integrado tema sobre la forma, el diseño, presentación y una interesante selección de los ingredientes.
