Ivan Pascual, del Taller de Postres Cal Gumer de Almenar, ha sido elegido como uno de los ocho finalistas españoles del concurso mundial de creatividad con chocolate, World Chocolate Masters.
La final estatal se celebrará los próximos días 19, 20 y 21 de noviembre en el Foro Gastronómico de Girona y el ganador participará el próximo año en la final mundial del mismo concurso en París.
Durante el concurso de los próximos días en Girona, los concursantes deberán elaborar diferentes piezas de pastelería: una escultura de chocolate, un postre y un snack.
Según informó ayer el Gremio de Pastelería de Lleida, este año, la temática elegida en el concurso son las creaciones futuristas. Pascual, por su parte, no quiso revelar los detalles sobre cómo serán sus creaciones, pero afirmó estar "muy ilusionado ante este reto". Es la primera vez que Pascual participa en este concurso, al que ha accedido como finalista por su trayectoria en el mundo de las creaciones con chocolate. Desde que fue seleccionado se ha preparado para el evento y para ello ha buscado el apoyo de profesionales de la arquitectura, el modelismo y la escultura, además del equipo creativo de CactusSoup de Lleida. Para la elaboración de las piezas, ha buscado sabores "diferentes, innovadores y frescos", como el aroma de bosque, explicó.
