World Chocolate Masters

Hace más de 10 años que se celebra el World Chocolate Masters, concurso para artesanos de todo el mundo. Elaboran piezas artísticas sobre un tema específico en un tiempo limitado. El tema de esta edición, Futropolis, ha invitado a los finalistas a reflexionar sobre el futuro de la creatividad en chocolate. Más concretamente, sobre cómo influirán las ciudades del futuro en la forma en la que se va a concebir y consumir uno de los placeres más exquisitos, el chocolate.

Después de dos días repletos de inspiración sensorial de la mano de los mejores chocolatero, pasteleros y chefs de toda España, llegó el veredicto. El jurado de World Chocolate Masters anunció a Iván Pascual como ganador del Spanish Chocolate Masters 2017. Los finalistas para el segundo y tercer lugar fueron los chefs pasteleros Sergio Ortíz y Carmen Rueda. Un proceso y una final que pudieron ver los asistentes al Foro Gastronómico de Girona entre el 19 y el 21 de Noviembre.

Con esta victoria, Iván Pascual representará a España durante la final internacional de París en Octubre de 2018.

Una final que contará con los mejores chefs chocolateros provenientes de 21 países. Será una dura competición de tres días que los retará a forzar los límites de la creatividad culinaria con las coberturas de chocolate de Cacao Barry. Iván, tiene por delante un año de preparación para conseguir estar entre los mejores del mundo del chocolate.