Ivan Pascual - Ivan Pascual Bossa

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Según el plazo de tiempo que permanecen activadas

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World Chocolate Masters

Hace más de 10 años que se celebra el World Chocolate Masters, concurso para artesanos de todo el mundo. Elaboran piezas artísticas sobre un tema específico en un tiempo limitado. El tema de esta edición, Futropolis, ha invitado a los finalistas a reflexionar sobre el futuro de la creatividad en chocolate. Más concretamente, sobre cómo influirán las ciudades del futuro en la forma en la que se va a concebir y consumir uno de los placeres más exquisitos, el chocolate.

Después de dos días repletos de inspiración sensorial de la mano de los mejores chocolatero, pasteleros y chefs de toda España, llegó el veredicto. El jurado de World Chocolate Masters anunció a Iván Pascual como ganador del Spanish Chocolate Masters 2017. Los finalistas para el segundo y tercer lugar fueron los chefs pasteleros Sergio Ortíz y Carmen Rueda. Un proceso y una final que pudieron ver los asistentes al Foro Gastronómico de Girona entre el 19 y el 21 de Noviembre.

Con esta victoria, Iván Pascual representará a España durante la final internacional de París en Octubre de 2018.

Una final que contará con los mejores chefs chocolateros provenientes de 21 países. Será una dura competición de tres días que los retará a forzar los límites de la creatividad culinaria con las coberturas de chocolate de Cacao Barry. Iván, tiene por delante un año de preparación para conseguir estar entre los mejores del mundo del chocolate.

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Cal Gumer Events es un servicio gastronómico completo para la realización de eventos o celebraciones.

El afán de superación y el crecimiento profesional de Ivan Pascual le ha llevado a dar un paso más allá de ser una simple empresa de catering, aportando el valor añadido del trato cercano y humano que se fusiona con el buen servicio, la cocina terminada en el último momento con la elección de los mejores ingredientes y el asesoramiento a través de la experiencia profesional en cada evento.

En casa del cliente o en el espacio escogido para éste, se prepara todo como si de un restaurante se tratara, terminando las cocciones de los productos in situ, con el propósito de obtener unos resultados perfectos en el punto de cocción, en el sabor y en la textura de los platos, lo que se consigue con todo el equipamiento de la cocina móvil de que disponemos.

Cuidando al máximo el detalle tanto en el montaje como en el servicio de todo el evento. Poniendo a disposición todo el mecanismo necesario para el evento (mesas y sillas, ropa de mesa, cuberterías, platos de todo tipo, mobiliario, decoración ...) y así poder dar una respuesta ágil a las peticiones y retos planteados a la celebración, transformando el entorno escogido en un espacio donde sentirse a gusto.

Cal Gumer Events

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